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Cantina Ionis Negroamaro Appassimento 2016 DOP 0,75L

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Cantina Ionis Negroamaro Appassimento 2016 DOP 0,75L

11,80 € / Flasche Füllmenge: 0.75 Liter
Literpreis: 15,73 €
Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

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Informationen

Tiefdunkles Purpurrot, Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Waldbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen konzentrierte dunkle Früchte, eine milde sehr harmonische Säure und eine feine Fruchtsüße im Nachklang beeindrucken.

Ausgesuchte Trauben von hoher Qualität werden am Ende der Ernte vollreif per Hand gelesen. Die Trauben werden für 6 Wochen in Körben gelagert und getrocknet. Dabei verlieren die Beeren Wasser und der Extraktgehalt steigt. Anschließend werden die getrockneten Trauben gepresst und zu Wein verarbeitet. Eine lange Standzeit auf der Maische garantiert eine dunkelviolette Farbe und intensive Fruchtaromen. Anschließend verweilt der Wein zur Reife für 8 Monate im Edelstahltank, bevor er gefüllt wird.

Rebsorte 80 % Negroamaro und 20% Malvasia nera
Herkunftsland Italien
Anbaugebiet Apulien, Salento
Verschluss Kork
Allergene Enthält Sulfite
Alkoholgehalt 14.5
Restzucker 12
Säure 6.5
Trinktemperatur 18° bis 20° C
Empfehlung Idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und kräftigem Käse.
Produzent Cantine Ionis srl, Mauro + Sergio Palmisano, Via Alcide De Gasperi 84/A, 74015 Martina Franca, Italien